Le Lev'Quinoa est un levain pour la préparation du pain et des pâtes levées sans gluten.
Lev'Quinoa: préparation fermentescible sans gluten
Le Lev'Quinoa est une préparation fermentescible à base de quinoa bio, idéale pour préparer votre propre pain sans gluten.
Vous trouverez sur le sachet toutes les indications de préparation du pain.
Lev'Quinoa s'utilise aussi pour les autres pâtes levées.
Astuce
Le sachet convient pour la mise en oeuvre d'1 kg de farine.
Indication
Analyse nutritionnelle pour 100g de produit:
- Valeur énergétique: 1599kJ/378kcal
- matières grasses: 3,9g
- protéines: 18g
- glucides: 64,3g
- fibres: 6,9g
- sel: 0,025g
Utilisation
Ce levain s'utilise ausis bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin ou encore de châtaigne.
Composition
Levain de quinoa* (40%) et de riz* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée*.
Allergènes:
*issus de l'agriculture biologique.
Allergènes:
- Garanti sans gluten.
Précautions particulières
Bien refermer le sachet après ouverture (peut se conserver quelques jours à l'abri de l'humidité).
Conditionnement
Sachet de 50g
Ma vie sans Gluten
Ma vie sans Gluten
Avis (1) -
Caroline M.
45-55 ans
31/07/2014
bonne levure quand on ne supporte pas le gluten
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